grilled lamb with caramelized onion and mashed potato

haa.. western pulok.

hihi.

grilled lamb with caramelized onion dengan mashed potato dan vege

bahan-bahan

marinated lamb beli kat Giant

(haha, ya sy tau sy ngelat, hek hek)

bawang besar (holland - yg kuning tu)

minyak zaitun

butter

garam

gula

lada sulah

ubi kentang

tepung gandum

stok ayam

susu segar

brocolli

lobak merah

cara buat mashed potato

rebus ubi kentang sampai betul betul empuk

toskan dan lenyekkan bersama butter, sampai halus

(untuk 1 kg ubi = 150 g butter, atau lebih)

masukkan sikit susu segar

perasakan dengan lada sulah

cara buat gravy mashed potato

tumis bawang besar yang dipotong dadu dengan dua sudu butter sampai garing

masukkan satu sudu tepung gandum, sebatikan dengan bawang sampai kecoklatan

masukkan satu cawan air dan kiub stok ayam

kacau sebati sampai likat

asingkan (nnt tuang atas mashed potato)

cara buat caramelized onion

panaskan butter bersama minyak zaitun

(minyak zaitun untuk elak butter hangit)

(satu biji bawang = 1 sudu butter)

masukkan bawang yang dah dipotong

(guna kuali leper untuk even distribution of heat)

guna api sederhana

lepas 10 minit, masukkan garam sikit

dan beberapa sudu gula

kacau sentiasa sampai kecoklat-coklatan

hehe

siap dan asingkan ke tepi

cara masak grilled lamb

gunakan pemanggang ajaib

(atau apa saja kuali leper yang sesuai utk menggrill)

sizzle dengan minyak zaitun

tambah lada hitam (jika suka)

angkat dan hidangkan

cara masak sayur

rebus je

lebih kurang mendidih 1-2 minit

toskan dan rendam dalam air berais

(untuk stopkan proses masakan, nnt layu sgt sayur tu)

hidangkan sebagaimana yang disukai

contoh seperti gambar di bawah.

hihi.

selamat mencobaa!!!