masalodeh / masala vadeh / magele

resepi masalodeh / masala vadeh / magele ni ai belajar dari instagram fynn jamal #resepirumahkokping

hiuhiu

senang saja

bahan-bahan

kacang dhal a.k.a. parpu

daun kari a.k.a. karapule

cili kering

bawang besar

jintan manis

garam

gula

lada sulah

minyak untuk menggoreng

cara buat

rendam kacang parpu tu semalaman (or at least 4 hours)

bahagi kepada 3 bahagian 

(satu bahagian grind sampai halus, satu bahagian separa hancur, satu bahagian takpayah grind)

potong dadu bawang

gunting cili kering kecik kecik

gunting daun kari kecik kecik

jintan manis tumbuk kasar kasar

gaul semua bahan tadi sekali

perasakan dengan garam gula dan lada

panaskan minyak 

(bagi deep fry)

masukkan bawang putih dua ulas yang dah diketuk 

(ini tips utk elakkan minyak cepat hangit/hitam)

bentukkan leper leper adunan tadi

(ai suka kecik kecik, lebih rangup kruk krak kruk krak, hehe)

bila dah timbul tu, dh masak la tu

takyah alih alih dlm kuali tu.. nnt berderai..

ok, toskan dan hidangkan dengan secangkir kupi o pekat kaw.

bak kata kokping: memang padepoww!

hek hek.

selamat mencoba!